BOON GEUZE MARIAGE PARFAIT

As cervejas do tipo lambic são fabricadas por fermentação espontânea com microorganismos presentes no ar e envelhecidas por dois anos em barris de carvalho. A Boon Geuze Mariage Parfait é como o próprio nome diz: o "casamento perfeito” das cervejas deste estilo. A Safra é de 2006 e ainda passa por um processo de refermentação na garrafa por pelo menos três anos. É uma cerveja apropriada aos paladares acostumados a sabores complexos e diferentes, pois não se trata de uma cerveja comum. Sua rolha estoura forte ao ser aberta, revelando sua alta carbonatação. Em primeiro momento um aroma de champagne, em seguida surpreendentes aromas de estábulos, cítricos, florais e avinagrado. O sabor revela frutas, vinagre, amargos e lembrando espumantes. No final prevalece seco e ácido. É uma cerveja do tipo ame ou odeie.

Família: LAMBIC

Estilo: Gueze

% alc.: 8

Volume: 375ml

Origem: Lembeek - Bélgica

Cervejaria: Brouwerij F. Boon

Coloração: Amarelo clara

Espuma: Média formação e média persistência

Aparência: Turva

Aromas & Sabores

Frutas cítricas, couro, amêndoas