Receitas e Harmonizações
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Cozumel, a Radler do Brasil!
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Cervejas na ceia de Ano Novo
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in Receitas e HarmonizaçõesReceitas com cerveja 2 – prato principal e sobremesa para a ceia de Ano Novo
Para completar a sua ceia de Ano Novo, preparamos aqui mais uma receita de prato principal e uma sobremesa para a noite ficar ainda mais saborosa. Confira: Risoto de limão siciliano e Witbier Ingredientes para o risoto: 2 xícaras de arroz arbóreo; ½ Cebola picada; 100 ml de cerveja Witbier; 1 limão siciliano; 2 colheres […] Mais
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in Receitas e HarmonizaçõesReceitas com cerveja – entrada e prato principal para a ceia de Ano Novo
Para garantir uma ceia de Ano Novo deliciosa e bem cervejeira preparamos quatro receitas para um jantar completo com entrada, dois pratos principais e uma sobremesa. Nesse post você confere os dois primeiros: a entrada e o prato principal. Salada coleslaw Ingredientes: 1 unidade de repolho roxo; ½ xícara de uvas passas; 2 maçã; 2 […] Mais
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in Receitas e HarmonizaçõesHarmonização de cervejas na Oktoberfest
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in Receitas e HarmonizaçõesVinagrete de Cerveja [receita]
Que tal incrementar o churrasco de domingo com esse delicioso vinagrete com cerveja que preparei para vocês? Veja tudo o que você vai precisar e mão a obra. >> Receita de carne de onça na cerveja << Ingredientes: 1 garrafa de cerveja Sour 2 cebolas brancas 2 tomates sem semente 1/2 pimentão amarelo 1/2 pimentão […] Mais
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in Receitas e HarmonizaçõesFrango assado na cerveja Witbier
Esta receita de frango assado na cerveja Witbier foi preparada a quatro mãos. O Chef Sérgio Medeiros me ajudou a deixar a receita fácil, para você fazer em casa. Usamos a cerveja Mohave Wit Lager, ela apresenta notas de mel, coentro e pimenta, o que traz para o prato características desses ingredientes, deixando-o ainda mais […] Mais
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in Receitas e HarmonizaçõesHarmonização com cervejas fortes
Decidi escrever este mês sobre cerveja forte, mas espera aí… Que diabos e cerveja forte? Eu nunca tomei um socão de uma, muito menos disputei uma queda de braço com uma garrafa. No máximo tomei um tiro no queixo tentando abrir a tampinha de uma garrafa hiper carbonatada. Seriam elas as cervejas alcoólicas, escuras, amargas? […] Mais
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in Receitas e HarmonizaçõesHoje é dia de harmonizar cerveja e pizza!
Hoje é Dia de Pizza! Um dos pratos preferidos dos brasileiros que também é sinônimo de dias de comemoração e festa, não poderia passar batido por aqui. E sabia que cerveja e pizza têm tudo a ver? Vou te provar. Dá uma olhada nas nossas sugestões de harmonização: Marguerita: Esse sabor tradicional que combina tomate […] Mais
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in Receitas e HarmonizaçõesDobradinha na cerveja Quadrupel
Prato típico nordestino, essa versão de dobradinha ganha mais condimentos com a adição da Bier Hoff Druida, uma cerveja forte e escura com notas nos aromas e sabores de anis estrelado, noz moscada e pimenta Jamaica. Se você gosta desse prato, confira só essa receita de dobradinha na cerveja Quadrupel, para fazer de um jeito […] Mais
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in Receitas e HarmonizaçõesHarmonização Com Cervejas Trapistas
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in Receitas e HarmonizaçõesMousse de cerveja Catharina Sour
A dica de hoje é uma receita super fácil para o fim de semana. Esse mousse de cerveja Catharina Sour é surpreendente e fica uma delicia. Ingredientes: 355 ml de cerveja Catharina Sour; 1 caixa de leite condensado; 2 caixas de creme de leite; e 1 gelatina (10 g) sem sabor. Modo de preparo: Ferva […] Mais
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in Receitas e HarmonizaçõesDrinks com cerveja – Confira 3 receitas
Recentemente fizemos uma live com a incrível participação da Érica Barbosa, fundadora do Marketing Cervejeiro®, o primeiro instituto de ensino do Brasil especializado em Comunicação e Estratégia para Negócios Cervejeiros. Além de especialista em marketing de cerveja, ela é beer sommelière, mestre em estilos, bartender e mixologista. É pouco ou quer mais? A Érica também […] Mais
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in Receitas e Harmonizações4 harmonizações com cervejas da escola americana
Chegamos ao último artigo sobre harmonização de comidas com as escolas cervejeiras ao redor do mundo (série que começamos em edições anteriores). Hoje faremos a harmonização com cervejas da Escola Americana. Mas o que podemos falar sobre a Escola Americana? Esta é uma escola que, sobretudo, propõe uma releitura de cervejas clássicas de todas as […] Mais