Diferenças entre cervejas e vinhos
Nesse texto nós resolvemos listar algumas das principais diferenças entre cervejas e vinhos, essas bebidas que vem ganhando mais adeptos ao redor do mundo.
Comparar vinho e cerveja é algo quase que inevitável, são dois mercados que vem evoluindo com o passar do tempo e ganhando mais adeptos ao redor do mundo. Essas duas bebidas tem histórias seculares, são fermentadas, alcoólicas e harmonizam muito bem com diversos alimentos. Mas nesse texto nós resolvemos listar algumas das principais diferenças entre cervejas e vinhos.
Os vinhos são produzidos através da fermentação das uvas e seus aromas e sabores surgem desse ingrediente e do tempo em que ficam em barris, na maior parte das vezes de carvalho. Já as cervejas possuem quatro ingredientes principais, que são o malte, o lúpulo, o fermento, e a água. Mas também podem contar com diversos adjuntos que variam do estilo escolhido e da vontade de cada mestre cervejeiro.
Algo que sempre entra na comparação entre cerveja e vinho é o valor de cada um. O que pode ajudar a esclarecer um pouco desta diferença é o fato de que os ingredientes para a cerveja possuem uma maior facilidade no estoque e no transporte. Já no caso dos vinhos, a uva que é seu ingrediente principal, demanda mais cuidado, e seu transporte e estocagem não são tão simples. Outro fator que pode interferir no valor dessas bebidas é a fácil localização no caso das cervejarias, que podem ser abertas em qualquer lugar, diferentes das vinícolas que precisam estar próximas dos vinhedos.
Mesmo que existam estilos de cervejas que possuem um potencial de guarda e tem suas características melhoradas com o tempo, o prazo de armazenamento de uma cerveja ainda é menor do que o do vinho. Isso porque, o vinho atinge seu ápice num período muito superior ao das cervejas.
Cervejas com potencial de guarda
O teor alcoólico das cervejas depende muito do estilo cervejeiro que a receita segue, mas a média é entre 4 a 8%, podendo haver cervejas com um teor alcoólico maior. Já no vinho a média de teor alcoólico fica entre 10 a 14% de ABV.
Agora que você já sabe algumas diferenças entre cervejas e vinhos, é importante lembrar que você não precisa escolher entre um ou outro, e novas experiências são sempre bem vindas, mas se você tem realmente uma preferência pela cerveja, saiba que existem diversos estilos que tem muitos pontos em comum com o vinho, como por exemplo, as Flanders Red Ale e as Barley Wine. >
