Dobradinha na cerveja Quadrupel
Ingredientes:
1 kg de dobradinha (cortada em tiras); 1 Bier Hoff Druida; 1 linguiça calabresa; 1 cebola; 2 limões; 2 xícaras de feijão cavalo ou branco; 2 tomates (sem pele e sem semente); 1 maço de salsinha; Sal e pimenta a gosto.Modo de Preparo:
Coloque a dobradinha em uma panela de pressão com os limões cortados ao meio com casca. Deixe pegar pressão por 10 minutos, escorra a água e tire as cascas. Coloque na mesma panela o feijão, a dobradinha e a cerveja. Complete com água até que todos os ingredientes fiquem submersos. Adicione uma pitada de sal e pimenta e deixe na pressão por mais 30 minutos. Após isso, reserve. Em uma panela grande, refogue a calabresa cortada em rodelas. Adicione e refogue a cebola e os tomates picados. Em seguida coloque a dobradinha, o feijão e todo o caldo do cozido na cerveja, misture e deixe ferver. Acerte o sal e a pimenta. Por último adicione a salsinha picada.Dicas:
Bata no liquidificador um pouco do caldo com feijão para dar mais consistência ao molho. Pode ser adicionado bacon e costelinha defumada. Para um prato menos calórico, use cogumelo paris e champignon. Sugestão de acompanhamento é arroz branco com açafrão. Rendimento: 4 pessoas Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos.* Ao clicar em comprar você será redirecionado para a página do produto em nossa loja.
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