Para começo
de conversa,
o que é o Gin?

Na Holanda do século XVII, uma fórmula alternativa para remédios diuréticos foi desenhada, o objetivo era tratar doenças renais. E aqui entra seu principal ingrediente e que é o responsável por grande parte do sensorial da bebiba, o Zimbro. Se trata de uma fruta bem conhecida por seus benefícios ao sistema renal, mas que infelizmente como medicamento não trouxe muitos resultados.

Por outro lado, as notas aromáticas e saborosas do Gin acabaram conquistando muita gente até se tornar uma bebiba alcoólica muito popular, que alcançou seu auge na Inglaterra, onde desenvolveram novas fórmulas até chegar na bebida que degustamos atualmente.

Além do zimbro, o Gin também possui adição de ervas, milho, cevada, canela, centeio, coentro e cardamomo. E durante seu processo de fabricação, a base da fermentação vem de cereais e outros produtos destilados.

O nosso Gin

Após anos de estudo para chegar na fórmula perfeita que unisse o Gin com a nossa bebida preferida, que é a cerveja, chegamos ao resultado final.
O Citra Hop Gin!

Em sua receita foram adicionados - além de zimbro e coentro - raiz angélica, alcaçuz, cardamomo, jasmin, baunilha, canela, castanha de caju, castanha do pará, anis, limão siciliano, laranja bahia, physallis e um dos lúpulos mais populares do mundo cervejeiro, o Citra!

Apresenta um cítrico intenso, notas de frutas tropicais como maracujá, pêssego, abacaxi, lichia e melão. Muito utilizado em dry hopping e para atoma, apesar de também servir muito bem para o sabor.