Cervejas Barley Wine: cervejas de alto teor alcoólico
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Barley Wine

O estilo Barley Wine ou vinho de cevada é uma Strong Ale, criada na Inglaterra no século XII. Em época de guerra, a importação da principal bebida consumida na época pela elite inglesa, o vinho, estava afetada. Diante disso, surgiu a necessidade de uma nova bebida para ser consumida. Produzida a partir de um mosto de alta consistência, seu teor alcoólico varia entre 8 e 12%, similar ao do vinho e é fabricado com maltes ao invés de frutas. A partir daí, surgiu as cervejas especiais deste estilo.

Cervejas Barley Wine

As características mais marcantes dessas cervejas artesanais são o alto amargor com intenso teor alcoólico equilibrado com o dulçor do malte e o frutado vindo da levedura. Nos aromas e sabores, predomina o lúpulo com notas que remetem ao toffee, caramelo e vinho.

E aí, já escolheu a sua Barley Wine?

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    Barley Wine

    O estilo Barley Wine ou vinho de cevada é uma Strong Ale, criada na Inglaterra no século XII. Em época de guerra, a importação da principal bebida consumida na época pela elite inglesa, o vinho, estava afetada. Diante disso, surgiu a necessidade de uma nova bebida para ser consumida. Produzida a partir de um mosto de alta consistência, seu teor alcoólico varia entre 8 e 12%, similar ao do vinho e é fabricado com maltes ao invés de frutas. A partir daí, surgiu as cervejas especiais deste estilo.

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    As características mais marcantes dessas cervejas artesanais são o alto amargor com intenso teor alcoólico equilibrado com o dulçor do malte e o frutado vindo da levedura. Nos aromas e sabores, predomina o lúpulo com notas que remetem ao toffee, caramelo e vinho.

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