A cerveja Oktoberfest também é chamada de Märzen, esse termo era usado para se referir às cervejas produzidas durante a primavera na Europa, no caso em março. Isso anunciava o fim da temporada cervejeira e então as cervejas eram armazenadas a frio durante todo o verão, para serem consumidas no outono.
Como coincidência pouca é bobagem, esse estilo fez parte do casamento entre o príncipe Ludwig von Bayern e a princesa Therese von Sachsen-Hildburghausen em 1810, na Alemanha. A festa, que durou uma semana, foi tão prestigiada pela nobreza que resolveram repeti-la todos os anos e assim surgiu a Oktoberfest. A cerveja Märzen foi uma das mais apreciadas do evento, se tornando figurinha repetida nas edições seguintes e então passou a ser chamada de Oktoberfestbier.
As cervejas do estilo Oktoberfest têm um aroma suave de malte tostado e sua coloração pode variar do dourado ao vermelho âmbar. As versões modernas de Oktoberfest são de tom dourado. Versões alemãs de exportação geralmente apresentam uma cor laranja-âmbar. Já as versões históricas tendem a ser mais escuras. As cervejas do estilo Oktoberfest são bebidas mais encorpadas e com uma textura cremosa.
Como representantes do estilo Oktoberfest podemos considerar as cervejas: Eisenbahn Oktoberfest, Bodebrown Beertrain, Buergerliches Ur-Saalfelder e Paulaner Oktoberfest.
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