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Saison

O estilo Saison ou mais conhecido como Farmhouse Ale, é natural da região da Valônia, no sul da Bélgica. Originalmente, sua produção era realizada ao fim das estações mais frias para ser consumida durante o verão, pois, na época ainda não tinham métodos de conservação como, a refrigeração. Para ser consumida durante os dias mais quentes, as cervejas artesanais do estilo não poderiam ser tão forte ao ponto de perder a refrescância e corpulenta o suficiente para durar os 4 meses. Hoje em dia, sua fabricação é realizada ao longo do ano todo por cervejarias de pequeno porte. No Brasil, as cervejas especiais do estilo ainda se encontram em processo de inserção em nossa cultura cervejeira, se comparada com outros estilos. Mas, algumas cervejarias nacionais já apostam nas cervejas Saison, um exemplo é a gaúcha Tupiniquim.

Cervejas Saison

As cervejas do estilo Saison, apresentam coloração que vai do dourado ao âmbar e um corpo leve a médio. Os aromas são frutados, além de possuir uma notável presença de álcool, ervas e especiarias dando a cerveja um estilo único. Já no paladar, temos sabores frutados e cítricos com toques maltados, amargor moderado e notas ácidas. Confira alguns rótulos destas cervejas especiais:

St Feuillien Saison:

Uma cerveja belga com alta fermentação secundária e um incrível sabor, com ricos nuances e um leve amargor. É uma cerveja clássica do estilo, não filtrada e com o processo de refermentação na garrafa, proporcionando a cerveja intensos aromas de laranja, coentro, mel e cravo. Sua graduação alcoólica é de 6,5%.

Tupiniquim Saison de Caju:

Uma cerveja nacional muito refrescante, fermentada com a levedura selvagem Brettanomyces, proporcionando o famoso “funky”. Leva em sua receita, a adição de polpa de caju e manga, além de aromas frutados, já no paladar, uma leve acidez. Seu teor alcoólico é de 4,5%.

 

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    Saison

    O estilo Saison ou mais conhecido como Farmhouse Ale, é natural da região da Valônia, no sul da Bélgica. Originalmente, sua produção era realizada ao fim das estações mais frias para ser consumida durante o verão, pois, na época ainda não tinham métodos de conservação como, a refrigeração. Para ser consumida durante os dias mais quentes, as cervejas artesanais do estilo não poderiam ser tão forte ao ponto de perder a refrescância e corpulenta o suficiente para durar os 4 meses. Hoje em dia, sua fabricação é realizada ao longo do ano todo por cervejarias de pequeno porte. No Brasil, as cervejas especiais do estilo ainda se encontram em processo de inserção em nossa cultura cervejeira, se comparada com outros estilos. Mas, algumas cervejarias nacionais já apostam nas cervejas Saison, um exemplo é a gaúcha Tupiniquim.

    Cervejas Saison

    As cervejas do estilo Saison, apresentam coloração que vai do dourado ao âmbar e um corpo leve a médio. Os aromas são frutados, além de possuir uma notável presença de álcool, ervas e especiarias dando a cerveja um estilo único. Já no paladar, temos sabores frutados e cítricos com toques maltados, amargor moderado e notas ácidas. Confira alguns rótulos destas cervejas especiais:

    St Feuillien Saison:

    Uma cerveja belga com alta fermentação secundária e um incrível sabor, com ricos nuances e um leve amargor. É uma cerveja clássica do estilo, não filtrada e com o processo de refermentação na garrafa, proporcionando a cerveja intensos aromas de laranja, coentro, mel e cravo. Sua graduação alcoólica é de 6,5%.

    Tupiniquim Saison de Caju:

    Uma cerveja nacional muito refrescante, fermentada com a levedura selvagem Brettanomyces, proporcionando o famoso “funky”. Leva em sua receita, a adição de polpa de caju e manga, além de aromas frutados, já no paladar, uma leve acidez. Seu teor alcoólico é de 4,5%.