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Sour Ale

As Sour Ale ou Sour Beer são cervejas azedas, que levam leveduras selvagens ou bactérias em seu processo de fermentação, onde tradicionalmente entram na bebida de forma natural, através de barris ou no decorrer do resfriamento do mosto, oposto aos métodos de fabricação moderna, que são realizados em ambiente estéril. Provenientes da Bélgica, as cervejas especiais deste estilo, vem ganhando notoriedade no mundo todo, principalmente pela Europa e Estados Unidos, e aqui no Brasil também está começando a ganhar seu espaço.

Cervejas Sour Ale

As Sour Ale são cervejas secas, sem aromas do lúpulo e expressamente ácidas, sendo sua principal característica, seu teor de acidez vai impressionar até os cervejeiros mais imponentes. Confira alguns rótulos destas cervejas artesanais:

Tupiniquim Tirana Sour:

A Tirana Sour é uma cerveja nacional de coloração amarela e aparência turva. Devido a ação de lactobacilos, apresenta uma acidez frisante, além de ser uma cerveja leve, seca e refrescante, com teor alcoólico de 4%.

Sierra Nevada Otra Vez:

Uma cerveja americana que leva em sua receita limão, coentro e uma planta mexicana, a agave. Equilibrando perfeitamente o limão com a doçura da planta, o resultado é uma cerveja leve, refrescante com um baixo amargor e média acidez. Sua graduação alcoólica é de 4,9%.

 

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    Sour Ale

    As Sour Ale ou Sour Beer são cervejas azedas, que levam leveduras selvagens ou bactérias em seu processo de fermentação, onde tradicionalmente entram na bebida de forma natural, através de barris ou no decorrer do resfriamento do mosto, oposto aos métodos de fabricação moderna, que são realizados em ambiente estéril. Provenientes da Bélgica, as cervejas especiais deste estilo, vem ganhando notoriedade no mundo todo, principalmente pela Europa e Estados Unidos, e aqui no Brasil também está começando a ganhar seu espaço.

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    As Sour Ale são cervejas secas, sem aromas do lúpulo e expressamente ácidas, sendo sua principal característica, seu teor de acidez vai impressionar até os cervejeiros mais imponentes. Confira alguns rótulos destas cervejas artesanais:

    Tupiniquim Tirana Sour:

    A Tirana Sour é uma cerveja nacional de coloração amarela e aparência turva. Devido a ação de lactobacilos, apresenta uma acidez frisante, além de ser uma cerveja leve, seca e refrescante, com teor alcoólico de 4%.

    Sierra Nevada Otra Vez:

    Uma cerveja americana que leva em sua receita limão, coentro e uma planta mexicana, a agave. Equilibrando perfeitamente o limão com a doçura da planta, o resultado é uma cerveja leve, refrescante com um baixo amargor e média acidez. Sua graduação alcoólica é de 4,9%.