Cervejas Vienna Lager

Vienna Lager

A cerveja Vienna Lager, foi criada na Áustria, por Anton Dreher, filho de uma famosa família cervejeira, e que era tão importante para o universo cervejeiro que recebeu o apelido de Beer King. Em 1840, Dreher resolveu criar uma cerveja que fosse uma combinação entre as Lagers e as cervejas claras da Inglaterra. O resultado foi uma cerveja vienense, no começo era chamada de Schwechater Lagerbier, em homenagem a cidade de nascimento de Dreher, mas a cerveja fez tanto sucesso no final do século XIX, que passou a ser chamada de Vienna Lager.

Com a colonização das Américas o estilo Vienna Lager foi levado para o México e caiu no gosto popular. O responsável por popularizar o estilo foi o  aristocrata Santiago Graf. Hoje o estilo está praticamente extinto na Áustria, mas é muito comum e facilmente encontrado no México, EUA e em países da América do Sul. A Vienna Lager é uma cerveja que tem um equilíbrio entre o malte e o amargor do lúpulo, tem carbonatação moderada, além de ser uma cerveja de coloração âmbar/cobre, sempre brilhante e translúcida e teor alcoólico entre 4,7% e 5,5%.

A cerveja Vienna Lager é muito similar aos estilos Oktoberfest ou Märzen, mas menos intensa. Alguns exemplos de boas Vienna Lager são as nacionais: Eisenbahn 5; a Lohn Bier Viena e a Bierbaum Vienna. E as importadas: Samuel Adams, Brooklyn Lager, Chuckanut Vienna Lager e a Devil 's Backbone Vienna Lager.