A Bier Hoff Microcervejaria é natural da cidade de Curitiba, Paraná. Criada em 2002, apresentava um conceito de fábrica-bar e produzia apenas uma cerveja não filtrada, a Bier Hoff Original. Com o aumento da demanda na fabricação de cervejas especiais e prezando por um ambiente descontraído para seus clientes, em maio de 2005, transfere sua unidade de produção para uma área industrial e no ano seguinte, inicia-se sua expansão. Contudo, paralelamente mantém o restaurante localizado no Shopping Estação, também em Curitiba. Premiada nacionalmente e internacionalmente, levou medalha de bronze no European Beer Star 2012 na categoria German- Style Schwarzbier, com a Bier Hoff Nigra.
Uma das cervejarias que mais crescem no cenário cervejeiro brasileiro, a Bier Hoff já conta com mais de 20 rótulos de cervejas artesanais. Conheça alguns:
A Premium American Lager, é uma cerveja de coloração dourada e aparência turva que não passa pelo processo de filtração, preservando assim, sua robustez proveniente da presença das leveduras. Apresenta aromas que remetem ao malte e um leve amargor. Seu teor alcoólico é de 4,8%.
Uma Blond Ale de coloração dourada e aparência levemente turva, é uma cerveja leve, refrescante e com ótima drinkability. Leva em sua receita, o café Arábica Catuai além de, notas que remetem cítrico e floral. Sua graduação alcoólica é de 5,2.
Uma cerveja fruto da parceria entre a Bier Hoff e a Karavelle, é uma Imperial Stout maturada durante 3 meses em lascas de cedro rosa embebidas em cachaça mineira. Leva em sua receita, aromas com notas que remetem ao torrado, café e chocolate, além de um amargor marcante.
