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Coruja

A Coruja foi fundada pelos amigos e arquitetos Mickael Eckert e Rafael Rodrigues em 2002, no Rio Grande do Sul. Mas a produção para comercialização começou apenas em 2004. E desde 2010 a produção ocorre na cervejaria Santa Catarina, na cidade de Forquilhinha. O nome da cervejaria Coruja foi escolhido por indicar um animal de hábitos noturnos e que é associado à sabedoria.

As primeiras cervejas produzidas foram a Coruja Viva, uma Lager não-pasteurizada, envasada em garrafas de 1 litro e a Coruja Extra Viva que é uma fórmula incrementada da Viva, que tem dois tipos de malte: o Vienna e o Pilsen e é mais alcoólica e aromática graças aos lúpulos Galena e Perle.

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