A Cervejaria De Molen começa sua história em 2004, dentro de um antigo moinho construído em 1697 na área rural de Bodegraven, Holanda, pelo seu fundador e mestre cervejeiro Menno Olivier. Hoje eles possuem uma pequena cervejaria, destilaria e restaurante na mesma cidade, produzindo cervejas artesanais de qualidade impecável.
As cervejas De Molen se destacaram no meio cervejeiro ao recriarem receitas históricas com a cervejaria produzindo um vasto catálogo baseado em círculos de produção extremamente curtos e sazonais. Conheça seus rótulos:
O significado de Molen Hel & Verdoemenis é Inferno e Condenação! Essa cerveja é uma Russian Imperial Stout muito escura com amargor característico do lúpulo alemão Hallertau. Seu teor alcoólico é de 10%.
Apresenta notas terrosas, café cru, chocolate, e folhas verdes. No sabor bastante Mocca (notas de café com leite e chocolate), malte, caramelo e cacau. Esse rótulo é produzido com os lúpulos Sladek e Columbus que lhe conferem amargor característico. Seu teor alcoólico é de 9.5%.
Uma Saison tradicional com lúpulos americanos Amarillo e Citra. Apresenta aroma bastante complexo com expressivas notas de frutas amarelas maduras e um pouco de caramelo. No sabor, notas adocicadas de frutas maduras, licorosas e algumas notas cítricas Seu teor alcoólico é de 8.5%.
Esse rótulo é bem complexo: muito figo, açúcar mascavo, ameixa e melado no aroma. Em seu rico sabor encontram-se notas de chocolate, tâmaras, passas e ameixas. Seu teor alcoólico é de 10.2%.
Essa Imperial Stout tem um aroma de malte torrado, café, chocolate, baunilha e frutas escuras (ameixa e uva passa). No sabor, notas frutadas, caramelo, melaço, Bourbon, chocolate ao leite, café e malte torrado conferindo amargor em conjunto com os lúpulos. Apresenta 10.7% de teor alcoólico.
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