A Dortmund é uma Microcervejaria Artesanal do Brasil, localizada em Serra Negra, no circuito das Águas Paulista. O diferencial e a qualidade da cerveja artesanal apoiam-se sobre quatro pilares:
- Estilos de cerveja atrativos;
- Ingredientes criteriosamente selecionados;
- Equipamentos de última geração;
- Técnica aliada às mais tradicionais cervejeiras.
A Dortmund oferece cinco versões. Conheça:
Nostradamus: Teor alcoólico: 5.5%. Cerveja do tipo Stout. Temperatura ideal para consumo: 8 a 12ºC. Características: coloração negra profunda, espuma densa e firme, encorpada, aroma torrado de café, toffe e chocolate. É cremosa e levemente amarga.
Old Ship Pale Ale: Teor alcoólico: 4.9%. Cerveja do tipo American Pale Ale. Temperatura ideal para consumo: 5 a 7ºC. Características: coloração âmbar; espuma pouco persistente e consistente. Apresenta aroma de malte, frutado e cítrico. No sabor, notas de malte, caramelo e lúpulo americano Summit.
Pils – Pilsner: Teor alcoólico: 4.5%. Cerveja do tipo Pilsen. Temperatura ideal para consumo: 0 a 4ºC. Características: coloração amarelo-ouro, espuma de boa formação intensa e persistente, encorpada, aroma suave de malte, amargor equilibrado e sensação residual de lúpulo.
Schloss: Teor alcoólico: 4.5%. Cerveja do tipo Witbier. Temperatura ideal para consumo: 4 a 8ºC. Características: coloração amarelo-palha, esbranquiçada e turva pela presença de fermento em suspensão. A Schloss é uma cerveja de trigo que se diferencia por usar trigo branco ao invés de maltado e ser temperada com sementes de coentro e cascas de laranja; muito leve e refrescante.
The White IPA: Teor alcoólico: 5.0%. Cerveja do tipo American IPA. Temperatura ideal para consumo: 5 a 7ºC. Características: coloração amarelo-palha, esbranquiçada e turva pela presença de fermento em suspensão. A The White IPA é a primeira sazonal da Dortmund, combina as especiarias do estilo Witbier e o frescor do trigo, com os lúpulos potentes e aromáticos das melhores cervejas do estilo American Pale Ale. Amargor na medida certa
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