A Juan Caloto é uma cervejaria cigana paulista que começou sua história em 2015 após um financiamento coletivo, o Social Beers. Hoje em dia faz parte do portfólio de cervejas produzidas pela StartUp Brewing. A cervejaria dos sócios John (apelido de Felipe) e Calote (apelido de Marcelo) se baseou fortemente em transmitir um enredo formado por uma mistura de faroeste e história em quadrinhos, e passou a conquistar fãs entre os entusiastas da cerveja artesanal.
A temática da cervejaria gira em torno do Juan Caloto, um bandoleiro na fronteira entre México e EUA sedento por boa cerveja. Os rótulos da cervejaria se comunicam com o público de maneira simples, trazendo conteúdo artístico e narrativo, visto que todos eles contam uma história e até mesmo seguem um roteiro. A Juan Caloto em maior parte posiciona seus rótulos no segmento de cervejas do estilo New England IPA.
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