A ØL Beer (que significa cerveja em dinamarquês), tem o seu conceito inspirado na cultura viking e foi fundada em 2016. A cervejaria que fica em São José dos Pinhais se destaca pela sustentabilidade.
A paixão dos empreendedores Isadora Neier e Eduardo Vosgerau por cervejas artesanais foi o início da história da cervejaria ØL Beer, o casal elaborou as primeiras receitas, produziu e envasou em casa e a cada receita o resultado era melhor.
A ØL Beer tem uma linha permanente com 6 rótulos: Bragi Oatmeal Stout, Thor Belgian IPA, Loki APA, Odin Witbier, Sunna Session Rye IPA, Baldr Pilsen. A Belgian IPA conquistou a medalha de bronze na categoria na Copa Cervezas de América 2019. Além dos estilos fixos, a cervejaria também produz cervejas sazonais.
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