A cerveja Straffe Hendrik foi servida pela primeira vez em 1981 na inauguração da estátua de St. Arnould. No entanto, foi tão apreciada que a cerveja logo se tornou um produto estabelecido da cervejaria De Halve Maan. O nome Straffe Hendrik traduz-se como “Henrique Forte” e foi escolhido para homenagear os diversos Henri(k)s na família fundadora da cervejaria.
Hoje, Straffe Hendrik é a última cerveja Tripel autêntica de Bruges, elaborada na última cervejaria ativa no centro da cidade de Bruges, na Bélgica. A Straffe Hendrik é uma cerveja forte, maltada e com um colarinho robusto e persistente.
A família Straffe Hendrik inclui ainda uma Tripel dourada, uma Quadrupel marrom e as cervejas sazonais ‘Heritage’ e ‘Wild’. Todas têm um alto teor de álcool e são ricas em sabor. Elas são fabricadas com uma mistura de maltes especiais da melhor qualidade e têm uma evolução de sabor interessante ao longo de vários anos. Possuem também uma carga interessante de lúpulo, equilibrando potência e amargor de maneira muito sutil.
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