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Porque amamos a duvel

 

Como assim duvel?

Que em neerlandês significa diabo, mas é boa!
Referência em estilo a cerveja Duvel, é uma
Gold Strong Ale, limpa, alcoólica e seca. Ela
bateu de frente e reinou em tempos em que
apenas as cervejas lagers tinham mercado de
consumo. A Moortgat tornou a Duvel um
sucesso, uma cerveja popular, campeã de
vendas
e de distribuição.

Atualmente a Moortgat é proprietária de
várias cervejarias na Bélgica e também no
exterior, o sucesso da cerveja é tanto que a
cervejaria passou a se chamar Brouwerij
Duvel Moortgat
. Esse sucesso também
deu origem a diversos concorrentes, que
adotaram não só o mesmo estilo mas
também nomes diabólicos.

 

Fabricação

O processo de fabricação da Cerveja Duvel
leva cerca de 90 dias, fermentada em altas
temperaturas. Após isso é feito a
maturação e posteriormente adicionado
uma pequena quantidade de açúcar para a
refermentarção na garrafa funcionar
perfeitamente, conferindo maior
carbonatação
para o líquido.

Duvel Tripel Hop

Como se já não bastasse a cervejaria lançou uma
edição lupulada em 2007. A série Duvel Tripel
Hop emplacou e desde então todo ano é lançada
com uma lupulagem diferente. Sempre utiliza
três tipos de lúpulo na receita e passa pelo
processo de dry hop.

 

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