New England IPA, o novo conceito da India Pale Ale

O estilo New England IPA é relativamente novo no cenário cervejeiro mundial. O termo New England IPA começou a ser utilizado em 2011, quando a cervejaria americana The Alchemist lançou a Head Topper e o nome se popularizou por conta da localização da cervejaria, na região da Nova Inglaterra. Seu criador, John Kimmich, sempre disse que nunca criou um novo estilo, ele apenas queria produzir uma IPA que ele próprio gostasse de beber, mas acabou criando uma moda que, em 2015, levou o BJCP a inaugurar uma categoria nova trazendo à tona o estilo New England IPA.

Esse estilo é conhecido por diversos nomes, entre eles East Coast IPA, Vermont IPA, Hazy IPA, Juicy IPA e o mais conhecido New England IPA. No Brasil o estilo começou a aparecer em 2016, com a Dogma Rizoma e a Hocus Pocus Overdrive, mas ganhou mais força mesmo em 2017. Hoje já se tornou um estilo bem popular, principalmente por ser uma IPA muito mais fácil de beber.

A principal característica da cerveja New England IPA é a presença dos lúpulos de aromas frutados, puxando para frutas tropicais e o amargor mais leve do que as tradicionais IPAs. O processo de dry hop é praticamente obrigatório nas cervejas do estilo New England IPA e o frescor do lúpulo é essencial para extrair o máximo de aroma possível, além de uma turbidez bastante característica que não é vista nas IPAs tradicionais.