Assinatura Beer For Geeks 4 Cervejas

No mês de estreia, o Beer For Geeks traz os dois primeiros lançamentos da linha Yeast Experience da Molinarius. Uma delas é a Overcitra original, em novo lote que é produzido com uma cepa de English Ale, e a outra é a Overcitra Vermont, elaborada com cepa de Vermont Ale.

As duas cervejas possuem 6,3% de teor alcoólico, amargor moderado (36 IBU), coloração laranja e aparência bastante turva. Além de uma combinação de diversos maltes especiais que produzem sensações muito agradáveis no sabor e aroma, quando combinados com o lúpulo Citra, usado nesta Single Hop (23 gramas por litro). “Também usamos uma elevada carga de aveia em flocos e malte de trigo para conferir uma maior maciez à cerveja”, explica Sérgio. O que muda entre uma e outra são as características de aroma e sabor devido ao diferente perfil sensorial das leveduras inseridas em suas receitas.
São duas experiências bastante diferentes para o seu paladar!