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Chopp Bruno

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Chicago Blues Carvalho Barril de Cognac

O Cocnac é uma aguardente vínica, produzida através do processo de destilação de vinho, na região demarcada de Cognac, na França. A cerveja Chicago Carvalho Barril de Cognac é maturada com lascas de madeira de carvalho, provenientes de barril que antes armazenava Cognac. Essa cerveja recebe influencia sensorial tanto da madeira quanto do Cognac, reforça o chocolate nativo da Porter, apresentando ainda aromas de baunilha e anis. Uma cerveja potente, de aromas e sabores irresistíveis.

Chicago Blues Carvalho
Barril de Whisky Turfado

Uma experiência enriquecedora, essa cerveja inclui três elementos que se completam perfeitamente: a cerveja do estilo Porter, o carvalho e o Whisky Turfado. Chama-se Turfado o Whisky que é feito com malte defumado em turfa. A turfa é uma espécie de carvão vegetal, que quando queimado libera aromas fortes e intensos, com características condimentadas. A Chicago feita com carvalho de um barril, que antes acondicionava Whisky turfado, é um verdadeiro blend, rico em sabores e aromas que acentuam o malte e o defumado. Com presença de baunilha, caramelo e o próprio aroma de whisky, essa cerveja vai desafiar o seu paladar.

Chicago Blues Carvalho
barril de Vinho do Porto

As cervejas maturadas com madeira ganham muito mais complexidade. Uma técnica também bastante comum é a utilização de barris que já armazenaram outras bebidas. Para a produção dessa receita o barril de carvalho, que antes acondicionava Vinho do Porto, foi transformado em lascas e adicionadas na maturação da cerveja. O resultado final é uma troca de aromas e sabores da cerveja, da madeira e também do vinho ainda presente no carvalho. Além de muito aromática essa combinação traz uma camada de frutas vermelhas, que na Porter assemelha-se como uma torta de chocolate com cobertura de cereja.

Carvalho Francês tostado

O Carvalho Frances está entre os principais utilizados para a produção de bebida. Ele apresenta aromas de especiarias, canela, caramelo e chocolate ao leite. Uns dos mais conhecidos, sua fama está ligada ao fato de que o carvalho francês só está apto para a Tanoaria após completar 150 anos de idade. A Chicago Blues maturada com esse carvalho, sem infusões prévias, traz a intensidade e características da madeira, com aromas mais crus e teor herbal presente. Uma Porter robusta, deliciosa, que vai te conquistar a cada gole.

TAÇA CHICAGO BLUES OAK AGED SERIES

CAPACIDADE: 300ml
MARCA: Chicago Blues Oak Aged Series
MODELO: Snifter
ALTURA: 14,5cm
DIÂMETRO: 7,5cm

*Copo exclusivo, produzido no Brasil para o Beer Pack

Revista CERVEJA DE TODOS OS JEITOS

A revista Cerveja de Todos os jeitos traz 52 páginas recheadas de muito conteúdo cervejeiro. Harmonizações, roteiros cervejeiros, curiosidades, entrevistas com especialistas, tudo sobre as mais famosas marcas de cerveja e uma coluna inteira sobre homebrew, são alguns dos assuntos que você encontrará na revista. Também trazemos assuntos que você pode curtir tanto quanto cerveja. Com nossos colunistas vamos te contar mais sobre viagem, esporte, gastronomia, estilo, cinema e por aí vai. É a escolha certa de leitura para apreciar junto com sua cerveja.

 

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