WOOD AGED WEIZENBOCK CASTANHEIRA
Origem: BrasilEstilo: Weizenbock
Teor Alcoólico: 5,5%
Coloração: Âmbar
Amargor: Moderado
Temperatura ideal: 8 a 12 ºC
Harmonização: Carnes assadas, queijos cremosos, pratos com cogumelos.
Pense em uma cerveja de trigo (Weiss), mas que é bem mais reforçada. A Weizenbock traz notas de toffee, caramelo, frutadas (banana e cravo) e corpo maior.
WOOD AGED SCHWARZBIER CUMARU
Origem: BrasilEstilo: Schwarzbier
Teor Alcoólico: 5,3%
Coloração: Preto
Amargor: Moderado
Temperatura ideal: 6 a 9ºC
Harmonização: Carnes grelhadas, costela suína, hambúrguer artesanal, queijos semiduros.
A Schwarzbier é a “cerveja preta” alemã de alma leve. Ao contrário da Porter, ela é uma Lager, então é mais limpa, seca e refrescante, apesar da cor escura.
WOOD AGED PORTER AMBURANA
Origem: BrasilEstilo: Porter
Teor Alcoólico: 6,1%
Coloração: Preta
Amargor: Baixo
Temperatura ideal: 8 a 12 ºC
Harmonização: Carnes assadas ou defumadas, costela bovina, carne de panela.
A Porter é o estilo histórico dos trabalhadores portuários de Londres: escura, com notas de chocolate amargo e café.
WOOD AGED BOCK CARVALHO
Origem: BrasilEstilo: Bock
Teor Alcoólico: 6,5%
Coloração: Âmbar Escuro
Amargor: Baixo
Temperatura ideal: 8 a 12 ºC
Harmonização: Carnes assadas, pernil suíno, embutidos, queijos curados.
A Bock é aquela clássica alemã, maltada, cor de cobre e com um dulçor que remete a caramelo e pão tostado. É uma cerveja robusta, feita para aquecer.
REVISTA NAÇÃO CERVEJEIRA
EDIÇÃO: 158, Abril de 2026
PÁGINAS: 32
LARGURA: 20cm
ALTURA: 23cm