A nova onda das cervejas tipo Smoothie Sour
Surfe na nova onda das Smoothie Sours, cervejas saborosas, densas e muito frutadas, perfeitas para entender tudo que uma Sour pode oferecer.
Vamos juntos degustar o estilo da moda cervejeira, o Smoothie Sour, que tem se tornado o grande queridinho de diversas cervejarias nacionais.
Ao servir a cerveja já foi possível sentir os aromas fortíssimos de abacaxi e morango, que já deixaram muito claro que o destaque seria para eles, aromas muito bem acompanhados de notas que nos avisam que a cerveja vai conter uma carga de acidez.
O que é uma Smoothie Sour?
Também conhecida como Slushy Beer, a ideia de uma Smoothie Sour é unir a cremosidade de uma vitamina (tradução para smoothie) com uma cerveja. Então teremos um corpo mais cremoso e um destaque enorme para as frutas utilizadas na receita. A cerveja escolhida foi a ótima Smoothie Sour Airborne Sour Abacaxi e Morango da cervejaria gaúcha Salvador! Vamos falar um pouco sobre ela?
Ao servir a cerveja já foi possível sentir os aromas fortíssimos de abacaxi e morango, que já deixaram muito claro que o destaque seria para eles, aromas muito bem acompanhados de notas que nos avisam que a cerveja vai conter uma carga de acidez.
Características de uma Smoothie Sour
Na aparência podemos esperar uma cerveja bem turva, com média formação de espuma e uma coloração avermelhada pastel. Confesso que achei que ela fosse ser mais cremosa, mas ela tava bem líquida. Os aromas e sabores estavam maravilhosos, as polpas de abacaxi e morango foram dosadas na medida certa e a acidez encontrou um equilíbrio perfeito na cerveja, controlando o possível dulçor que as frutas poderiam deixar escapar. Foi uma experiência realmente saborosa. Então se você tem aquele perfil que quer se aventurar nas Sours mas ainda se "incomoda" com as notas ácidas, acredito que as Smoothie sejam uma boa forma de começar. A Salvador tá com uma linha ótima de Smoothies e já vi alguns rótulos da Dádiva e da Joy Project também, e sinceramente? Não tenho dúvidas de que são todas cervejas muito bem produzidas e que valem a pena para degustação. Cheers! >Whats Your Reaction?
