Comida de Boteco: Harmonize com cerveja!

Conheça mais quatro harmonizações de cerveja com comidas de boteco enviadas diretamente pelos nossos leitores e aproveite!

Gastro Beer Abr 28, 2023 0 115 Adicionar a Lista de Leitura

Comida de Boteco: Harmonize com cerveja!

Alô cervejeiros e cervejeiras, desta vez vamos falar novamente de comida de boteco e para isso trouxemos quatro receitas perfeitas, por isso aproveite o papo para abrir uma cerveja e aprender harmonizações maravilhosas naquelas comidas queridinhas do brasileiro. Nos últimos meses, harmonizamos cerveja com comida de boteco e, sinceramente, eu poderia passar o ano inteiro compartilhando com vocês as verdadeiras iguarias gastronômicas dignas de prêmios internacionais que encontramos em botecos de esquinas no nosso país. Essa é a nossa última edição falando sobre comida de boteco e pra encerrar com chave de ouro vamos harmonizar sugestões que vocês me enviaram. Eu fiquei super feliz com as participações, afinal esse espaço é nosso. Ao som de Rappa - Mar de Gente e o clima gostoso de finalzinho de verão, se prepare porque você vai ficar com água na boca.

Harmonização com comida de boteco

Caldinho de feijão

Esse tira gosto tem uma pegada de se recuperar do dia anterior e é claro que ele pode ser acompanhado perfeitamente de uma cervejinha. Vamos harmonizar com uma Bock, potencializando o sabor do bacon e as notas de tosta que geralmente acompanham esse caldinho. Uma comida de boteco e depois dele!

Bolinho de Bacalhau

Uma classica comida de boteco e geralmente feito com batata e lascas de bacalhau esse bolinho é sucesso no Brasil inteiro, sinceramente eu não conheço ninguém que não goste de bolinho de bacalhau bem puxado no sal e com sabor intenso. Vamos harmonizar com uma Kristallweizen, cerveja leve, refrescante, com notas de banana e cravo e irresistível ao próximo gole, afinal esse tira gosto vai te deixar com sede.

Queijo coalho

O queijo coalho geralmente é servido tostado, crocante, dourado por fora e derretendo por dentro. A comida de boteco ideal. Queijo coalho é outra opção universal na hora de escolher um petisco que agrada todo mundo. Com melaço ou sem melaço ele consegue ser perfeito. E se ao invés do melaço a gente harmonizar esse queijo coalho com uma Dubbel? Esse estilo de cerveja que vai trazer um dulçor evidente que remete a caramelo.

Linguiça de porco

Aqui em casa, na hora do tira gosto, a linguiça de porco recebe um participante muito especial no prato que é o pão de queijo, mas isso é assunto para uma próxima edição.Vamos harmonizar a linguiça de porco com uma cerveja Rauchbier, trazendo um toque de defumação para deixar o nosso prato ainda mais saboroso. Com certeza uma das comidas de boteco mais democráticas entre a galera! Até a próxima, cheers!