Como fazer Drumet de frango na cerveja New England IPA

Aprenda como fazer um delicioso Drumet de frango na cerveja New England IPA, estilo clássico pelo seus aromas lupulados e corpo denso e aveludado.

Gastro Beer Set 4, 2022 0 452 Adicionar a Lista de Leitura

Como fazer Drumet de frango na cerveja New England IPA

Aprenda como fazer um Drumet de frango na cerveja New England IPA. Uma receita saborosa e deliciosa com uma cerveja lupulada e bastante aromática.

Ingredientes:

1 kg coxinha da Asa de frango;
1 New England IPA 350 ml;
2 xícaras de farinha Panko ou farinha de rosca;
2 xícaras de farinha de trigo;
4 ovos;
1 colher de sopa de páprica defumada;
Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo

Tempere as coxinhas com sal, pimenta do reino e páprica. Deixe descansar por 20 minutos, entre com a cerveja New England IPA e reserve essa marinada por mais 20 minutos. Após esse tempo, escorra e empane as coxinhas, primeiro no trigo, segundo nos ovos e terceiro na farinha panko ou farinha de rosca. Frite as coxinhas no óleo em fogo médio, totalmente submersas, até dourar a farinha. Retire e deixe num papel toalha para absorver o excesso de gordura.

Dica do Chef

Se o óleo estiver muito quente vai fritar a parte de fora da coxinha e não vai chegar no ponto por dentro. Se isso acontecer, não tem problema, leve ao forno a 180 graus por alguns minutos. Para acompanhar, servir com uma maionese de alho. Molho Barbecue também é uma ótima opção. Tempo de preparo: 60 minutos Dificuldade da receita: Fácil Rendimento: 4 porções >