Como fazer Tabule com cerveja Sour

Aprenda a fazer o clássico prato Libanes de Tabule com cerveja Sour, garantindo um equilibrio de acidez e dulçor para a receita.

Gastro Beer Ago 15, 2022 0 134 Adicionar a Lista de Leitura

A receita de hoje vai usar cerveja Sour para fazer o clássico prato do Líbano, que serve tanto como antepasto como prato principal: Tabule. Por isso, vamos colocar a mão na massa!

Ingredientes:

2 cervejas Sour de 475 ml;
200 gramas de quinoa;
4 unidades de tomates picados e sem sementes;
1 unidade de cebola roxa picada;
1 maço de salsinha picado;
1 maço de hortelã picado;
2 unidades de pepino japonês picado sem semente;
3 colheres de sopa de suco de limão;
2 colheres de sopa de azeite de oliva;
Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela média ferva a quinoa por 15 minutos com meia lata da cerveja Sour e duas xícaras de água. Após isso, reserve na geladeira. Misture a cebola roxa picada, o tomate picado, o pepino japonês picado, a salsinha e a hortelã picadas, com o azeite e suco de limão, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta do reino. Para finalizar, adicione a quinoa já resfriada. Decore com as pontas da hortelã e já está pronta para servir acompanhado com a mesma cerveja Sour Ale. Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 30 minutos Dificuldade: fácil >