Receitas de réveillon (Parte II)

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Gastro Beer Dez 29, 2021 0 418 Adicionar a Lista de Leitura

Continuando nosso quadro de receitas de réveillon, aqui temos a parte II com mais receitas que farão muito sucesso na sua virada de ano. Confirma a primeira parte clicando aqui.

Cuscuz marroquino na Cerveja Pilsen

Ingredientes:

1 kg cuscuz marroquino;
600 ml de cerveja Pilsen;
500 gramas de bacon;
2 cenouras;
5 tomates rasteiros;
1 maço de salsinha;
2 cebolas brancas;
5 dentes de alho;
Sal e pimenta do reino a gosto;
Azeite de oliva extra virgem.

Modo de preparo: Ferva a cerveja Pilsen e hidrate o cuscuz com uma pitada de sal e pimenta do reino. Corte a cebola e o alho em pequenos pedaços. Regue o bacon em cubos no azeite e refogue até dourar, logo após adicione o tomate picado sem semente, a cenoura ralada, e finalize com o azeite de oliva. Acerte o sal, adicione a salsinha picada e já pode servir. Dica do chef: Pode ser usado ovo cozido, milho verde e ervilhas para incrementar essa receita. Tempo de preparo: 40 minutos. |Rendimento: 6 porções. | Dificuldade: fácil.

Mousse de Chocolate

Ingredientes:

500 gramas de chocolate meio amargo;
2 caixinhas de creme de leite sem soro;
1 caixinha de leite condensado;
200 gramas de frutas vermelhas.

Modo de preparo: Derreta o chocolate no micro-ondas, colocando de 30 em 30 segundos até ficar líquido. Em seguida misture as frutas vermelhas picadas ou trituradas no liquidificador. Junto com o leite condensado e o creme de leite e bata com a batedeira até a massa ficar homogênea. Dicas do chef: Deixe na geladeira por no mínimo 1 hora e sirva em uma taça; As frutas vermelhas podem ser substituídas por maracujá ou café expresso; Para a cobertura indico o ganache de cerveja que já passei a receita aqui e também está publicado no blog Nação Cervejeira. Tempo de preparo: 30 minutos (+ 30 minutos de geladeira). | Rendimento: 6 porções. | Dificuldade: fácil. Espero que gostem dessas receitas de réveillon, e feliz 2022! Desejo que esse réveillon seja especial a cada um de nós, após tantas perdas e revés, suportamos e temos a felicidade de abraçar cada amigo e familiar que permaneceu ao nosso lado e enfrentou dia após dia um cenário incerto e apocalíptico. Vivemos para fazer parte dessa história e brindar neste final de ano, com otimismo, garra, fé e muita força.>