Homebrewing: Seria o Chat GPT capaz de criar uma receita de cerveja?

Dessa vez, nós testamos se o Chat GPT conseguiria criar uma cerveja do zero. Confira o resultado e saiba como repetir essa cerveja cibernética em casa.

Cerveja Mai 11, 2023 0 139 Adicionar a Lista de Leitura

Homebrewing: Seria o Chat GPT capaz de criar uma receita de cerveja?

Atualmente o que mais se fala pela internet é sobre o tal do Chat GPT, uma inteligência artificial que através de uma janela de bate papo, é capaz de resolver todos os problemas da humanidade e trazer a paz mundial, isso se ela não se tornar a Skynet no meio do processo e dessa vez, foi através de uma cerveja Weiss saborosa e leve. Brincadeiras à parte, tive a curiosidade de testar os conhecimentos dessa máquina e entre um desses testes, pedi pra IA criar uma receita de Weiss com sabores tropicais. Confesso que fiquei surpreso com o resultado, tanto na escolha bem assertiva dos ingredientes quanto a descrição detalhada do processo. Vou lhes passar aqui a receita criada, alterei somente a escala da receita, pois originalmente a IA criou com 8% de ABV! Eu mudaria a quantidade de malte para meio a meio. Do restante, gostei demais e pretendo testar essa receita em breve, será que vai dar bom? Quem mais arrisca essa?

Receita de Weiss criada pelo Chat GPT

ABV: 4.3% | IBU: 9 | OG: 1039 | FG: 1005

Ingredientes segundo o Chat GPT:

De acordo com o Chat GPT, os ingredientes necessários para fazer essa cerveja Weiss são:

2 kg de malte de trigo;
1 kg de malte Pilsen;
10 g de lúpulo Hallertauer Hersbrucker;
10 g de lúpulo Cascade;
1 pacote de levedura WB-06;
500 g de polpa de maracujá;
200 g de manga em cubos;
100 g de coco ralado.

Mostura:

Para a mostura, o Chat GPT fala o seguinte:

Aqueça 20 litros de água até atingir uma temperatura de 50 °C.
Adicione os maltes, mexa bem e deixe descansar por 30 minutos, mantendo a temperatura em torno de 50 °C.
Aumente a temperatura para 63 °C e deixe descansar por mais 30 minutos.
Aumente a temperatura para 72 °C e deixe descansar por mais 20 minutos.
Aumente a temperatura para 78 °C e deixe descansar por 5 minutos.

Fervura:

Hallertauer Hersbrucker deixe ferver por 60 minutos.
Adicione a polpa de maracujá, a manga, o coco ralado e o Cascade deixe ferver por 10 min

Fermentação de acordo com o Chat GPT:

Fermentar por cerca de 10 a 14 dias em um ambiente com temperatura entre 18-22°C.
Deixe a cerveja maturar por cerca de 10 dias em temperatura entre 0-5°C.
Engarrafe a cerveja e deixe-a descansar em temperatura ambiente por cerca de 7 dias para que ocorra a carbonatação.

E assim se faz uma bela cerveja Weiss de acordo com o Chat GPT. Cheers!