Vale a pena fazer cerveja em casa? Conheça as vantagens e desvantagens do Homebrewing!

Conheça todas as vantagens e desvantagens de fazer cerveja em casa, incluindo custo de insumos, equipamento e muito mais para fazer cerveja do seu jeito!

Homebrewing Out 4, 2022 0 128 Adicionar a Lista de Leitura

Vale a pena fazer cerveja em casa? Conheça as vantagens e desvantagens do Homebrewing!

A prática de fazer cerveja em casa vem se tornando cada vez mais popular. Com a quantidade de rótulos, receitas, ingredientes e adições possíveis, a liberdade de fazer sua própria cerveja pode ser enorme, mas vale a pena? Hoje vamos responder de uma vez por todas financeiramente falando e cervejeiramente falando! Vamos listar algumas vantagens e desvantagens de se fazer cerveja em casa, então você poderá decidir se vale a pena começar.

Fazer cerveja em casa vale a pena?

Vantagens

Tenha sua própria receita:

Se você tem vontade de tomar alguma cerveja maluca e nunca viu nenhuma como quer à venda, não se preocupe, na sua panela é você quem manda! Cerveja com pimenta, com chips de carvalho, com manga verde... O que a sua imaginação conceber será possível.

Ter assunto nos eventos:

Faça uma leva para servir no churrasco da empresa, aniversário do sobrinho, casamento da vizinha... Você será o centro das atenções quando sua cerveja virar o assunto da festa. Mas cuidado, isso pode acontecer para o bem ou para o mau.

Custo por litro produzido:

O custo do insumo é muito barato comparado ao preço da cerveja final, principalmente por conta da diferença no valor dos impostos. Dependendo do caso é possível fazer uma cerveja clone por metade do preço da original.

Alivia o stress:

Como em qualquer outro hobby, é uma excelente forma de desligar de suas preocupações do cotidiano, redes sociais etc. e ter um momento só seu. Você e suas leveduras se divertindo juntos .

Desvantagens

É bem trabalhoso:

Não é um processo fácil ou rápido e demanda muita atenção e conhecimento. Mas se você fizer porque gosta do hobby, não sentirá esse peso.

Você será julgado o tempo todo:

Seja por conta de um off-flavor ou porque saiu um pouco do estilo, sempre tem alguém a postos para lhe alfinetar. Quanto mais popular as cervejas especiais ficam, maior fica o julgamento.

Custo inicial:

O valor da produção é sim barato, mas antes de começar, é preciso comprar seu kit de cozinha e esse pode ser um passo grande para ser dado. Recomendo começar com o básico e, aos poucos, trocar cada equipamento por uma versão melhorada. Dessa maneira, é possível diluir o custo das peças e ao mesmo tempo iniciar sua jornada no mundo do Homebrewing.

Como fazer cerveja artesanal?

Custa caro fazer cerveja em casa?

Equipamento para fazer cerveja

O primeiro e mais importante custo a se levantar na produção de cerveja é o investimento inicial com equipamento. Panela, fogão de alta pressão, fermentador, geladeira com controle de temperatura... nenhum desses artigos é barato. Além de todos esses equipamentos, temos várias ferramentas menores mas igualmente importantes para adicionar na lista de compras. Hoje um Kit Básico com panela e fermentador custa por volta de R$ 400, mas quando digo básico, é básico mesmo. Um fogão de alta pressão com uma boca, mais R$ 200. E se você tiver aquela geladeira que só usa quando chama os amigos para o churrasco, pode comprar um termostato para ela por cerca de R$ 150. Adicione outros R$ 150 com equipamentos menores como colher comprida, termômetro, grainbag, balancinha de cozinha e densímetro. Somando tudo temos um valor inicial de cerca de R$ 900 para começar a produzir com um equipamento realmente básico. Se partir para panelas automatizadas e fermentadores refrigerados, esse valor pode passar fácil dos 10 mil reais. Minha dica a quem pretende começar: Compre realmente o básico, se conseguir compre de segunda mão com algum amigo que esteja atualizando o equipamento ou tenha desistido do hobby. As vantagens de começar básico são três:

Você vai aprender a controlar melhor cada etapa. Quanto mais sofisticado o equipamento, mais fácil será a produção, assim você não vai aprender corretamente e vai depender do equipamento.
Caso julgue que esse hobby não é para você, pelo menos não gastou pesado nele, possibilitando assim um retorno melhor e um menor peso para o bolso.
Sempre é possível comprar equipamentos melhores depois. Ou seja, se você realmente se interessou, comece a fazer upgrades aos poucos, tornando a sua vida cervejeira efetivamente mais fácil (só depois de passar todos os perrengues!).

Insumos cervejeiros

Essa é a parte onde o custo fica interessante. Como o imposto sobre insumo é menor do que sobre a cerveja pronta - e não temos o valor da mão de obra e embalagens ainda - você consegue clonar cervejas por metade do preço de gôndola. Mantendo uma média de 20 litros, é possível encontrar vídeos atuais pela internet demonstrando como fazer uma boa cerveja por cerca de R$2,50/litro!

Conclusão

Se você viu mais vantagens do que desvantagens, chegou até aqui, comprou o equipamento inicial e viu que esse hobby é para você, com certeza vai passar a comprar muito mais matéria prima do que cerveja pronta daqui para a frente. Assim, você pode fazer cervejas do seu jeito e aproveitando todas as vantagens que esse hobby delicioso proporciona. >